{"id":3694,"date":"2024-02-21T13:02:06","date_gmt":"2024-02-21T13:02:06","guid":{"rendered":"https:\/\/grllr.com\/?p=3694"},"modified":"2025-02-19T10:33:23","modified_gmt":"2025-02-19T09:33:23","slug":"red-meat-bbq-recipes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grllr.com\/de\/red-meat-bbq-recipes\/","title":{"rendered":"BBQ-Rezepte f\u00fcr rotes Fleisch: Bavette BBQ, Pulled Pork Kamado und gegrillte Lammkoteletts"},"content":{"rendered":"

These red meat BBQ recipes are a must for meat lovers! We all know red meat is very popular in the barbecue world due to its rich flavour, juicy texture and ability to absorb smoky flavours during the barbecue process. Red meat can be grilled in multiple ways, so do not hesitate to prepare it on your preferred barbecue: the Ember Kamado, Gas Prime Barbecues or the GRLLR Dome Kettle. We recommend the Ember Kamado to achieve the tasty bark that forms during slow smoking. Or, if you choose to grill on the Dome Kettle, this can enhance the juiciness of the meat due to its shape which helps retain heat and moisture.\u00a0<\/span><\/p>\n

Entdecken Sie unsere beliebtesten Grillrezepte, die den reichen Geschmack von rotem Fleisch feiern: Bavette BBQ, Pulled Pork Kamado und gegrillte Lammkoteletts.\u00a0<\/span><\/p>\n

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  1. Bavette BBQ Rezept: Gegrilltes Steak mit Knoblauch-Kr\u00e4uter-Marinade<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Zutaten:<\/span><\/p>\n

      \n
    • 1 \u00bd bis 2 Pfund Bavette-Steak<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • 3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • 3 Knoblauchzehen, gehackt<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • 1 Essl\u00f6ffel frischer Rosmarin, gehackt<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • 1 Essl\u00f6ffel frischer Thymian, gehackt<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                 <\/p>\n

                Anweisungen:<\/span><\/p>\n

                1. Marinade zubereiten: <\/span>Mischen Sie in einer Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, gehackten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer.<\/span><\/p>\n

                2. Legen Sie das Bavette-Steak in eine flache Schale oder einen Beutel mit Rei\u00dfverschluss. Gie\u00dfen Sie die Marinade \u00fcber das Steak und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, damit sich die Aromen entfalten k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

                3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.<\/span><\/p>\n

                4. Nehmen Sie die Bavette aus der Marinade und legen Sie sie auf den vorgeheizten Grill. Grillen Sie sie etwa 4\u20135 Minuten pro Seite f\u00fcr Medium-Rare und passen Sie die Zeit je nach gew\u00fcnschtem Gargrad an.<\/span><\/p>\n

                5. Lassen Sie das gegrillte Bavette vor dem Schneiden einige Minuten ruhen. Dadurch verteilt sich der Saft besser im Fleisch und das Fleisch bleibt saftig.<\/span><\/p>\n

                6. Schneiden Sie das Bavette quer zur Faser in d\u00fcnne Streifen. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen, beispielsweise gegrilltem Gem\u00fcse oder einem einfachen gr\u00fcnen Salat.<\/span><\/p>\n

                Dieses schnelle und schmackhafte Bavette-BBQ-Rezept hebt den nat\u00fcrlichen Geschmack des Rindfleischs mit der zus\u00e4tzlichen F\u00fclle von Knoblauch und Kr\u00e4utern hervor. Die Bavette, ein herzhaftes Rindfleischst\u00fcck, erh\u00e4lt w\u00e4hrend des langsamen R\u00e4ucherprozesses eine k\u00f6stliche Kruste und eine reichhaltige und schmackhafte \u00e4u\u00dfere Kruste, die den Gesamtgeschmack verbessert. Dies ist eine k\u00f6stliche und unkomplizierte Art, dieses Rindfleischst\u00fcck auf dem Grill zu genie\u00dfen.\u00a0<\/span><\/p>\n

                 <\/p>\n

                  \n
                1. Rezept f\u00fcr Pulled Pork Kamado: Rauchiger und zarter BBQ-Genuss<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                   <\/p>\n

                  Zutaten:<\/span><\/p>\n

                    \n
                  • 4-5 Pfund Schweineschulter oder Schweinehintern<\/span><\/li>\n
                  • 2 Essl\u00f6ffel brauner Zucker<\/span><\/li>\n
                  • 1 Essl\u00f6ffel ger\u00e4ucherter Paprika<\/span><\/li>\n
                  • 1 Essl\u00f6ffel Knoblauchpulver<\/span><\/li>\n
                  • 1 Essl\u00f6ffel Zwiebelpulver<\/span><\/li>\n
                  • 1 Teel\u00f6ffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)<\/span><\/li>\n
                  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/span><\/li>\n
                  • Apfelholz- oder Hickoryholzst\u00fccke zum R\u00e4uchern<\/span><\/li>\n
                  • Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce<\/span><\/li>\n
                  • Br\u00f6tchen zum Servieren<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                     <\/p>\n

                    Anweisungen:<\/span><\/p>\n

                    1. Starten Sie Ihren Kamado-Grill und stellen Sie ihn auf indirektes Grillen ein. F\u00fcgen Sie Holzst\u00fccke hinzu, um ein rauchiges Aroma zu erzeugen. Streben Sie eine Temperatur von etwa 107\u2013121 \u00b0C an.<\/span><\/p>\n

                    2. Rub vorbereiten: <\/span>Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel braunen Zucker, ger\u00e4uchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer.<\/span><\/p>\n

                    3. Die Schweineschulter mit K\u00fcchenpapier trockentupfen. Das Schweinefleisch gleichm\u00e4\u00dfig mit der Gew\u00fcrzmischung einreiben, sodass es gut bedeckt ist.<\/span><\/p>\n

                    4. Legen Sie das gew\u00fcrzte Schweinefleisch auf die indirekte Seite des Kamado-Grills. Schlie\u00dfen Sie den Deckel und lassen Sie es mehrere Stunden r\u00e4uchern, wobei Sie eine konstante Temperatur beibehalten. Planen Sie etwa 1,5 bis 2 Stunden pro Pfund Schweinefleisch ein.<\/span><\/p>\n

                    5. Wenn Sie den Garvorgang beschleunigen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Schweinefleisch in Alufolie einwickeln, sobald es eine Innentemperatur von etwa 71 \u00b0C erreicht hat. Dadurch gart es schneller und die Feuchtigkeit bleibt erhalten.<\/span><\/p>\n

                    6. Weitergaren, bis die Innentemperatur 90\u201396\u00a0\u00b0C erreicht hat oder bis das Schweinefleisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen l\u00e4sst.<\/span><\/p>\n

                    7. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Kamado und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Zerkleinern Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln und vermischen Sie es mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce.<\/span><\/p>\n

                    8. Servieren Sie das Pulled Pork auf Br\u00f6tchen und genie\u00dfen Sie die rauchige, aromatische K\u00f6stlichkeit direkt von Ihrem Kamado-Grill.<\/span><\/p>\n

                    Dieses Kamado-Pulled-Pork-Rezept bietet eine k\u00f6stliche Kombination aus Raucharoma und Zartheit, die sich perfekt f\u00fcr Sandwiches oder als eigenst\u00e4ndiges Gericht eignet. Genie\u00dfen Sie Ihr Kamado-Grillerlebnis!<\/span><\/p>\n

                     <\/p>\n

                      \n
                    1. Rezept f\u00fcr gegrillte Lammkoteletts: mediterran inspiriertes BBQ-Vergn\u00fcgen<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                       <\/p>\n

                      Zutaten:<\/span><\/p>\n

                        \n
                      • Lammkoteletts (4-6 Koteletts)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                            • 1 Teel\u00f6ffel getrockneter Rosmarin<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                              • 1 Teel\u00f6ffel getrockneter Thymian<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n
                                • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n
                                  • Zitronenscheiben zum Servieren<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                                     <\/p>\n

                                    Anweisungen:<\/span><\/p>\n

                                    1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.<\/span><\/p>\n

                                    2. Marinade zubereiten: <\/span>Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, gehackten Knoblauch, getrockneten Rosmarin, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer.<\/span><\/p>\n

                                    3. Die Lammkoteletts mit der Marinade bestreichen und darauf achten, dass jedes Kotelett gut bedeckt ist. Mindestens 15\u201320 Minuten marinieren, damit sie ihren Geschmack entfalten k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

                                    4. Legen Sie die Lammkoteletts auf den vorgeheizten Grill. Grillen Sie sie etwa 3\u20134 Minuten pro Seite f\u00fcr Medium-Rare und passen Sie die Zeit je nach gew\u00fcnschtem Gargrad an.<\/span><\/p>\n

                                    5. \u00dcberpr\u00fcfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur. F\u00fcr Medium-Rare sollten es etwa 63 \u00b0C sein.<\/span><\/p>\n

                                    6. Nehmen Sie die Lammkoteletts vom Grill und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. So kann sich der Saft neu verteilen.<\/span><\/p>\n

                                    7. Vor dem Servieren frischen Zitronensaft \u00fcber die gegrillten Lammkoteletts tr\u00e4ufeln. Die Zitrusfrucht verleiht dem Gericht eine frische, erfrischende Note.<\/span><\/p>\n

                                    8. Servieren Sie die gegrillten Lammkoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie zum Beispiel ger\u00f6stetem Gem\u00fcse, Couscous oder einem einfachen Salat.<\/span><\/p>\n

                                    Dieses Rezept eignet sich perfekt f\u00fcr eine k\u00f6stliche Mahlzeit und kann mit mediterranen oder orientalischen Gew\u00fcrzen gew\u00fcrzt werden, sodass es sich ideal zum Experimentieren mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aus der ganzen Welt eignet.<\/span><\/p>\n

                                    Enjoy red meat BBQ with these savoury recipes. Whether you’re indulging in Bavette BBQ, Pulled Pork Kamado, or delighting in Grilled Lamb Chops, your BBQ experience just got a flavourful upgrade!<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                    These red meat BBQ recipes are a must for meat lovers! We all know red meat is very popular in the barbecue world due to its rich flavour, juicy texture and ability to absorb smoky flavours during the barbecue process. Red meat can be grilled in multiple ways, so do not hesitate to prepare it […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3695,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-3694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"acf":[],"yoast_head":"\nGRLLR - Red Meat BBQ Recipes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Try these red meat BBQ recipes for a perfect barbecue menu. 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